盛唐文化的餐饮名店

宴卿都

 

:宴卿都,感觉是个高端宴请的地方,这是个怎样的品牌?

:很对,这也是品牌名称来源的意义之一。宴卿都是海跃为北京龙达园餐饮管理公司建设的第三个品牌。这是一个定位于高科技发展区,提供高端商务宴请的餐饮场所,面积约2万平方米。是一家集、餐饮、娱乐、会议功能于一体的商务场所。

 

:那么既然命名为:宴卿都,还有什么意义吗?

:海跃参与这个项目是从品牌命名开始,这也给了品牌充分的文化塑造空间,能够更好的诠释品牌的消费体验.因此,结合品牌的运营目的,海跃将其命名为宴卿都,取义:

宴:盛世华宴,宴会、宴请、中国表示对客人尊重的请客方式。

卿:1.古代高级官名;2.朋友间的称呼; 3.自唐代以来的君对臣的称呼

卫人谓之庆卿。——《史记》。索隐:“时人尊重之号。”

都:都城、领地、都会

寓意:盛世华章之时,宴请贵客的领地。

:那海跃是如何打造宴卿都文化的呢?

:对于宴卿都的文化塑造,涉及到我们中国的一段恢弘历史朝代:盛唐。

我们的盛唐文化是一种富丽堂皇、开放、华丽与自由的历史时期,恰恰与我们现代文化、与宴清都的服务目标达成了一个文化共识:丽、阔、融、达

海跃结合企业文化,将宴卿都品牌文化策略定义为:立于盛世,开创盛世

丽:华丽富贵,江山多娇。

代表品牌发展愿景:华丽转身,创立京城高端餐饮新亮点。

阔:辽阔、豁达。

品牌空间给人以开阔感舒适感,拥有视觉冲击力,体现中国道家养生思想,万物自然,心胸豁达的大智者处事心态。

融:交融、融汇

盛唐的开放融合的时代理念,促进了中西方文化的和谐交融。

象征品牌的发展,与时俱进,管理体系,运营体系的融会贯通。

达:达到,发达

品牌目标的落地执行,促进品牌愿景的实现。

企业管理的到位,促进团队的稳定,保障品牌的持续发展。

:理念是不错,那是如果让消费者体验感受到的呢?

:这是个不错的问题,文化是抽象的名字,海跃一直认为出色的文化要有踏实的载体加以呈现,才是完美的文化表达。在这里,列举两个方面的文化落实点:产品及形象。

产品包装是海跃致力于餐饮行业中重要的服务项目之一,在宴卿都的产品包装中,从唐代文化挖掘,陆续整合了产品结构、产品文化、产品系列规划等问题。

在形象构建中,海跃从空间和客用平面物品上做出文化落实。空间中,海跃建议空间格局讲究通达,而且在软式搭配上更融合了唐代的陶器、瓷器尤其是大型的唐三彩饰品加以衬托,这在消费者的第一认知上就可以感受到盛唐的文化气息。在形象塑造上,采用了唐代独有的宝相花、鱼符作为客用品牌的包装形象,一是利于高端商务宴请的美好祝福寓意,二是能够将品牌的文化表达出来。

其他方面还有:服饰设计、服务设计等等……

 

:产品塑造中能在详细说明一下吗?

:关键词:可定制、成系列、强调养生搭配。

紧紧跟随文化主旨,做到以客为先,方便周到的服务理念。产品中分为三大系列:盛世系列、养生系列、宴卿系列。可定制,是在产品层面提出的一项人性化服务,依据客户的要求定制菜单,这里也是主要考虑到一些客户的特殊身体、口味喜好等需求进行创意定制设计。

 

强调养生,顾名思义,讲究的是营养搭配均衡,甚至绿色基地的构建等方面。

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